*dorayaki*, *daifuku mochi*, *dango*, *taiyaki*, *manju* *anpan* və s. kimi yapon şirniyyatlarımın içinə doldurulur.
anko əsasən azuki lobyalarından hazırlanır ki, bunlar da balaca, şirin qırmızı lobyalardı.
2 növzu var:
1. Tsubu-an: burada lobyalar nisbətən diri qalır.
(youtube: 
)
)2. Koshi-an: pasta hazırlanarkən əzilir, ona görə tam püre halında olur.
(youtube: )
)(bax: dorayaki)